Conscientes de la importancia de una producción limpia que contribuya a mejorar la salud del consumidor final, productores que participan de los mercados campesinos en la Plaza de Banderas de la Gobernación del Huila, le apuestan hoy a la producción orgánica.

En la Plaza de banderas de la Gobernación del Huila se desarrolló el segundo mercado campesino de 2022, donde cerca de 40 productores pertenecientes a grupos asociativos de varios municipios del Huila, ofrecieron a los visitantes lo mejor de sus cosechas y emprendimientos.

Productos orgánicos como tomate, pimentón, arracacha, plátano, y verduras producidos en Algeciras , Miel de abejas del grupo asociativo El Baché del municipio de Santa María, vinos artesanales producidos con frutas orgánicas en el municipio de Rivera, truchas cultivadas en Balsillas; plátano, yuca, frijol, y hortalizas, cosechadas en la vereda Rio Negro de Tello, huevos semicriollos producidos en la vereda arenoso de Rivera, productos de panadería del corregimiento El Caguán de Neiva, embutidos de pescado elaborados en el municipio de Gigante, entre otros tantos productos, hicieron parte de esta gran oferta.

Los mercados campesinos institucionales liderados por la Gobernación del Huila de la mano de aliados estratégicos, se han convertido en un espacio de encuentro directo entre los empresarios del campo y los compradores, lo que permite precios justos y calidad a la hora de comprar, como lo indica el secretario de Agricultura y Minería del Huila, Dilberto Trujillo Dussán. “Como siempre los mercados campesinos logramos que los productores vendan directamente a los consumidores y eso nos produce mucha satisfacción. El gobierno “Huila Crece” continúa con esta política de circuitos cortos de comercialización y esto lo que permite es que quienes labran la tierra vengan a la ciudad, y los consumidores puedan encontrar productos frescos y de alta calidad”.

Asimismo, indicó que esos espacios que se han institucionalizado como una estrategia de reactivación económica se seguirán realizando mes a mes. “Nosotros cada mes vamos a seguir haciendo los mercados campesinos en articulación con la Universidad Surcolombiana, la ADR, Cámara de Comercio del Huila, Pastoral Social entre otros actores que vienen apoyando estos espacios de comercialización”, concluyó el secretario de Agricultura y Minería.

Productores le apuestan a la agricultura limpia y sostenible

Una positiva experiencia viene liderando un grupo de hermanos que armaron equipo de trabajo en el Municipio de Algeciras para producir víveres y hortalizas, libres de pesticidas, y fertilizados con abonos con base en materia orgánica, como lo expresa Diana Marcela Manchola integrante del grupo asociativo ASALGPRO.

” Estamos avanzando con una iniciativa donde la premisa es que todo lo que cultivemos sea orgánico, que el alimento que consumen las gallinas tenga esta condición para que los huevos sean orgánicos, no estamos utilizando ninguna clase de venenos pues las plagas las controlamos con ají, el ajo y la sábila, y hoy estamos produciendo tomate de mesa, pimentón, arracacha, plátano, y hortalizas. La intención es que este ejercicio lo sigan replicando todos los campesinos para contribuir con una seguridad alimentaria limpia”, sostuvo la productora.

Para el productor de miel con sabores multiflorales del municipio de Santa María, Rubén Malagón Lizarazo, representante del grupo asociativo de apicultores El Baché, las abejas tienen una relevancia muy importante para la humanidad pues más allá de producir miel, contribuyen con el equilibrio de los ecosistemas y la producción de alimentos.

“La invitación a todos los campesinos para que protejamos las abejas porque sin abejas no hay suministro de comida, sin abejas no hay vida, pues son ellas quienes al momento de polinizar se convierten en un aliado para la producción de alimentos, para todos los seres vivos. Polinizando hay semillas, hay frutos, y si hay frutos hay comida”, aseguró el apicultor.

Por otro lado, y teniendo en cuenta que el municipio de Rivera se empieza a destacar en la producción de vinos, el joven ingeniero químico Arnaldo Sánchez, vio en este sector una gran oportunidad de emprendimiento, donde podía poner en práctica sus conocimientos, y contribuir a la dinamización de la economía regional, dándole un toque especial a su producto con el aprovechamiento de frutas de la región. “Mi emprendimiento busca hacer un aprovechamiento de la fruta regional que gracias al valor agregado de la transformación aporta una ganancia a los campesinos, y todo el entorno de la cadena productiva. Nosotros producimos vinos diferenciados como cholupa del Huila, uva isabella, maracuyá, piña, fresa, mora, naranja, mandarina, y banano, con frutas cultivadas en la región, que compramos directamente al productor”.

Y agregó que el plus de estos productos es que además de ser preparados con frutas orgánicas, están libres de aditivos. “Todos los vinos que producimos son artesanales, no tienen químicos adicionales como conservantes, saborizantes, o colorantes, lo que permite conservar en el vino sus minerales y todos sus nutrientes”, concluyó el joven emprendedor.

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