Yaguará es la cuna del quesillo, es un queso semiblando colombiano producido de forma artesanal, ha ganado un puesto importante en la gastronomía típica de la región, fruto de personas emprendedoras del municipio de Yaguará.
En medio de el aislamiento en nuestro país, los productores de quesillo Yaguareño no han parado y han optado por darle un valor agregado a su producto, es el caso de María Eugenia Quintero Fierro propietaria de Quesillos Yaguareños Doña Florinda.
La empresa que lleva 45 años de tradición creo en los últimos días una torta que enamora a todos los huilenses, esta delicia contiene 3 libras de quesillo, Arequipe, Bizcochos (achira & cuajada) Bocadillo y Cocada.
El Alcalde de Yaguará Juan Carlos Casallas celebro que los empresarios Yaguareños sigan emprendiendo y manifestó prontas ayudas económicas para quienes se han visto más afectados en estos tiempos de pandemia.
Yaguará aun no registra ni un solo caso de covid 19.
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